Kartöfluflögur

20. september, 2006

Kartöfluflögur.....Whaaaaaat? Jábbs. Prófið bara sjálf. Þessar getið þið borðað fyrir framan sjónvarpið með góðri samvisku!! Ég veit ekkert hversu lengi þessar geymast því þær klárast alltaf á fyrstu 5 mínútum eftir að þær koma út úr ofninum! Ok það vantar djúsí fitubragðið en hverjum er ekki sama. Þessar má allavega borða svona hvunndags og geyma þessar óhollu þá fyrir nammidagana!!

Senda uppskrift

Prenta uppskrift

Setja í uppskriftabox

Kartöfluflögur...svo hollar

2 ummæli

Þessi uppskrift er:

Án glúteins
Án mjólkur
Án eggja
Án hneta
Vegan

Kartöfluflögur

Fyrir 1-2

Innihald

2 stórar kartöflur (þessar með mjög þunnu hýði, mjög þéttar í sér, helst nýjar)
Smá klípa salt (Himalaya eða sjávarsalt)

Aðferð

Skerið kartöfluna í næfurþunnar sneiðar, eins þunnar og þið mögulega getið (tæpan hálfan millimetra). Gott er að nota lítinn grænmetishníf með riffluðu blaði eða mandolin skera. Sneiðarnar mega samt ekki vera of þunnar því þá brenna þær strax.
Raðið á ofnplötu, með bökunarpappír undir.
Saltið eftir smekk.
Hitið í bakaraofni við 80°C í 1 klukkustund
Hækkið hitann í 100°C í um 30 mínútur (bakað samtals í um 1,5 klukkutíma). Fylgist samt vel með þeim svo þær brenni ekki.
Berið fram strax.

Gott að hafa í huga

Hægt er að krydda með einhverju öðru en salti t.d. papriku eða lauk/hvítlauk. Passið að nota holl og góð krydd eins og t.d. frá Pottagöldrum.
Hægt er að sneiða sætar kartöflur, rófur og hvers kyns rótargrænmeti til að baka.
Það er rosa gott að nota kartöfluhýði líka. Eitthvað sem er sniðugt að láta eldri krakka bardúsa við og sjá um þ.e. skræla soðnar kartöflur og henda þeim inn í ofn!!