Grunnuppskrift að brauðiGrunnuppskrift að brauði
5. mars, 2003
Það er hægt að nota allt mögulegt í þetta brauð, hnetur, haframjöl, ólífur og krydd og bara hvað sem til er í skápnum. Mjög einfalt og tekur stuttan tíma að búa til.
Senda uppskrift
Prenta uppskrift
Setja í uppskriftabox
Gróft og gott brauð við öll tækifæri
8 ummæliÞessi uppskrift er:
- Án eggja
- Án hneta en með fræjum
- Án hneta
Þessa uppskrift er auðvelt að gera:
- Án mjólkur
- Vegan (fyrir jurtaætur)
Grunnuppskrift að brauði
Gerir 1 brauð
Innihald
- 530 g spelti
- 1,5 msk vínsteinslyftiduft
- 1 tsk salt (Himalaya eða sjávarsalt)
- 400 ml AB mjólk, jógúrt eða súrmjólk. Gæti þurft meira eða minna
- 1 tsk agavesíróp
- 60 g haframjöl (eða sólblómafræ, hörfræ, hirsi, sesamfræ o.fl.)
Aðferð
- Blandið spelti, vínsteinslyftidufti og salti saman í skál.
- Hrærið AB mjólk og agavesíróp saman og hellið út í skálina.
- Hrærið varlega í deiginu (um 8-10 sinnum eða rétt þangað til hráefnið blandast saman). Gætið þess að hræra ekki of mikið.
- Bætið haframjölinu, fræjunum eða öðru því sem þið viljið nota út í deigið og hrærið varlega nokkrum sinnum.
- Bætið svolitlu vatni við ef deigið er of þurrt. Gætið þess að deigið verði ekki of blautt. Ágætt er að miða við að deigið leki ekki af sleif en sé þó ekki það þurrt að hægt sé að hnoða það.
- Klæðið brauðform að innan með bökunarpappír og hellið deiginu í formið.
- Bakið við 180-190°C í 40 - 50 mínútur.
Gott að hafa í huga
- Til að fá harða skorpu allan hringinn er gott að taka brauðið úr forminu síðustu 15 mínúturnar, snúa við og leggja á bökunarpappírinn.
- Ef þið notið ekki jógúrt, AB mjólk eða súrmjólk getið þið blandað mjólkinni sem þið notið saman við 1 msk sítrónusafa og látið standa á borðinu þangað til hún fer að mynda kekki (í um 15 mínútur).
Tengdar uppskriftir
© CafeSigrun 2012
Ofnæmi/Óþol
Bloggið
Póstlistinn
Skráðu þig á póstlistann og fáðu nýjustu uppskriftirnar sendar í pósti
Ummæli um uppskriftina
26. feb. 2011
Þetta brauð er alveg frábært því það er svo einfalt og fljótlegt að búa það til og svo er það svo gott.
26. feb. 2011
Gaman að heyra Edda og takk fyrir að deila með okkur :)
31. mar. 2011
frábært brauð :) takk fyrir mig Sigrún
31. mar. 2011
Gaman að heyra að þér líkaði brauðið :)
06. apr. 2011
Sæl
Hvað notar þú í staðinn fyrir AB mjólk og mjólk?
Kærar þakkir fyrir frábæran vef!
07. apr. 2011
Þú getur notað sojamjólk (prófaðu þig áfram með minna magn og bættu við eftir þörfum) og 1 msk af sítrónusafa. Settu sítrónusafann út í sojamjólkina og láttu hana standa á borðinu í 10 mínútur. Hún fer aðeins í kekki og þannig geturðu notað hana í brauð í staðinn fyrir súru mjólkurvörurnar.
18. mar. 2012
Gerði brauðið vegan og bætti fullt af hvítlauk og sólþ. tómata mjög gott, takk aftur og aftur fyrir uppskriftirnar hjá þér sigrún :)
19. mar. 2012
Mmmmmm hljómar vel, takk fyrir að deila :)
Skrifa ný ummæli