Smákökur
Sem BETUR fer eru smákökurnar sem ég baka í hollari kantinum því annars væri ég þátttakandi í einhverjum raunveruleikaþætti í sjónvarpinu....undir yfirskriftinni „Heimsins þyngsta fólk” eða eitthvað í þá áttina. Ég ELSKA smákökur og hver jól baka ég grilljón smákökur. Yfirleitt eru þær borðaðar jafnóðum og ég á því aldrei smákökur í boxi. Frá nóvember og fram í lok desember er yfirleitt smákökulykt í húsinu því ég er stanslaust bakandi. Jóhannesi til ómældrar gleði og hamingju því það er ekkert sem hann elskar meira (fyrir utan mig auðvitað og börnin) heldur en smákökur. Þær eru líka launin hans fyrir alla vinnuna sem hann leggur í CafeSigrun vefinn. Hann er líklega eini forritarinn í heiminum sem fær greitt fyrir vinnu sína í smákökum!
Rúsínuhafrakökur
Þessar smákökur eru svo, svo góðar og jólalegar og það kemur hreint út sagt yndisleg lykt í húsið þegar maður bakar þær.
Sörur
Þessar Sörur eru próteinríkar, kalkríkar, með hollri fitu, án smjörs og bara ansi sniðug viðbót við jólabaksturinn.
Súkkulaði biscotti með möndlum og þurrkuðum kirsuberjum
Ég fann einhvern tímann uppskrift að súkkulaðibiscotti sem innihélt um 310 grömm af sykri. Ég lýg því ekki.
Súkkulaði- og pistachiohafrabitar
Uppskrift þessi kemur upprunalega úr The Australian Women's Weekly seríunni sem ég held mikið upp á.
Súkkulaðibitakökurnar hennar Lísu Hjalt
Lísu Hjalt eru flestir farnir að þekkja sem nota þennan vef en hún á m.a. uppskriftina af Frönsku súkkulaðikökunni sem er svo hriiiiiikalega góð.
Valhnetu- og rúsínukökur
Þessar kökur eru svo hollar að þær virka eins og vítamíntöflur. Þær eru óbakaðar og því nýtast ensímin og vítamínin til fulls.
