Carobbúðingur

Ekki alveg Royal búðingurinn!!! Þessi hentar vel fyrir þá sem vilja gera vel við sig en vilja ekki óhollustuna sem fylgir venjulegum búðingum. Ég veit að mörg ykkar lyfta augabrúnum yfir avocadoi en ekki aðeins gefur það holla fitu heldur er það frábær uppfylling í búðinga. Mér finnst þetta svakalega góður búðingur þar sem engin aukaefni, litarefni, bragðefni, hleypiefni gelatín eða annað furðulegt innihald er að finna í honum. Hann er mjög  fínn fyrir börn líka þar sem engin örvandi efni eru í honum (ólíkt súkkulaðibúðingum). Athugið að á myndinni er búðingurinn dökkur en carob sem fæst hér á Íslandi er aðeins ljósara en það sem fæst í London. Það skiptir ekki máli upp á bragðið að gera, er bara útlitslegt atriði. Ég skreytti búðinginn með kókosmjöli en það má skreyta með hverju sem er t.d. söxuðum heslihnetum, jarðarberjum eða smá slettu af rjóma.

Athugið að nauðsynlegt er að nota matvinnsluvél til að útbúa þessa uppskrift.