Foie Gras

Ég hef stundum verið spurð að því hvers vegna ég sé á móti gæsa/andalifrarkæfu eða Foie Gras. Fæstir vita að Foie Gras þýðir "Feit lifur" og hvers vegna verður lifur feit? Jú af því að dýrið borðar of mikið. Hins vegar eru ekki allir sem vita HVERSU mikið dýrið þarf að borða eða meðferðina á bak við dýrin.

Áður en þið verslið dós af Foie Gras í búðinni eða kaupið hana erlendis til að gefa vinum og vandamönnum á Íslandi, skuluð þið ímynda ykkur ef þið fengjuð sem samsvarar 13 kíló af pasta ofan í magann á 2 sekúndum. Fuglunum er haldið í búri, umsjónarmaður heldur um háls þeirra og slanga fer ofan í kokið sem dælir maís með fitu ofan í maga fuglanna. Þeim líður það illa að þeir forðast umsjónarmennina sem troða þá út og reyna að forðast slönguna líka. Fuglarnir verða veikir, fá hita, enda á sýklalyfjum til að halda í þeim líftórunni og þannig stækkar lifrin út í hið óendanlega þangað til fuglinn getur ekki lengur hreyft sig og lifrin er alveg um það bil að springa. Ef fuglarnir yrðu ekki drepnir til að gera úr þeim kæfu myndu þeir drepast úr lifrarbilun mjög fljótt og beinbrot eru tíð því fuglarnir verða svo þungir og beinin geta ekki haldið þeim uppi. Á flestum stöðum í Evrópu er þessi meðferð á dýrunum bönnuð en í löndum eins og Ungverjalandi er þetta leyft. Hvers vegna fólk gerir svona lagað, skil ég ekki, ekkert frekar en að halda dýrum í búrum áður en þau eru notuð í fatnað (minkar, refir) eða mat síðar (kjúklingur, svín o.fl.).

Ég hvet ykkur til að kaupa aldrei Foie Gras og ef þið gerið svo að lofa því að þið takið smá stund í að hugsa um hvernig þið mynduð vilja útskýra þessa kæfu fyrir börnunum, hvernig hún verður til. Hvort þið væruð sátt við þá útskýringu ykkar. Mér finnst að ætti að skylda alla foreldra til að útskýra fyrir börnunum hvaðan matur kemur, svo þau geti tekið afstöðu til matarins, meðferðar á dýrum o.fl. Ég er ekki viss um að börnin myndu samþykkja meðferðina á dýrunum. Ekki það svo sem, mörg börn vita ekki að mjólk kemur úr kúm, hvað þá að Foie Gras  kemur úr fársjúkum fuglum.

Ég veit að þetta er léttvægt miðað við annað sem er að gerast... (þjóðfélagsmál, Gaza svæðið, hungursneyð o.fl.) ég er bara að svara smá fyrirspurn sem ég fékk....