Bloggið

Þessi dásamlega súpa er ekki ný svo sem en ég uppfærði myndina um daginn. Það er gaman að finna ljótar myndir og gera þær betri, ekki síst þegar uppskriftin er svona ljúffeng eins og þessi hér. Súpan er jafnvel enn betri daginn eftir, hituð upp og er fín með t.d. hýðishrísgrjónum í nestisboxið.

Þó ég sé ekki vegan sjálf þá er ég mjög hrifin af þeirri hugsun sem tengist því að nota ekki dýraafurðir í mat né til annarra nota. Ég reyni alltaf að nota vegan matvörur í matinn minn og hef t.d. ekki drukkið mjólk í um 5 ár. Ég nota aldrei gelatin í mat. Sjálf neyti ég ekki kjöts en borða fisk og egg. Þó minna af fiski en ég gerði eitt sinn verð ég að viðurkenna. Kjöt eða egg úr öðru en velferðarbúskap myndi ég aldrei nota og ef ég mögulega hef tök á, kaupi ég t.d. lífrænt framleidda jógúrt og helst úr velferðarbúskap. Þó ég sé ekki vegan fer óskaplega í taugarnar á mér þegar fólk heldur skammarræður yfir fólki sem aðhyllist vegan lífsstíl. Sama má svo sem segja um grænmetisætur, ég predika ekki yfir fólki um grænmetismat og ætlast til þess að aðrir prediki ekki yfir mér um hvað grænmetisætur séu mjóar, vannærðar og þar fram eftir götunum. Trúið mér, á 15 árum hef ég heyrt allt! En allavega.... CafeSigrun var boðið að vera með í Veganúar sem er bráðskemmtilegt og hvet ég sem flesta til að taka þátt. Ég tók saman nokkrar uppskriftir sem eru vegan eða mjög auðvelt að gera vegan og vonandi njótið þið vel óháð mataræði eða lífstíl. Ef þið hafið efasemdir um vegan mat, hafið þá í huga að langflestar af dásemlegu hráfæðiskökunum sem þið hafið (örugglega) smakkað, eru vegan :) 

 

Í dag (12. desember 2015) birtist ritdómur um bókina mína í Morgunblaðinu. Bókin hlaut 5 stjörnur af 5 mögulegum, eða fullt hús. Ég er auðvitað í skýjunum yfir viðtökunum, ritdóminum og öllum hlýju óskunum. Þær fóru langt fram úr því sem ég hafði þorað að vona: 

„Fræðandi og skemmtileg
Café Sigrún: Hollustan hefst heima *****

Eftir Sigrúnu Þorsteinsdóttur.
Texti og myndir eftir Sigrúnu. 
Vaka-Helgafell gefur út. 303 bls. innb. í stóru broti. 

Café Sigrún hefur nafn sitt af vefsetri sem Sigrún Þorsteinsdóttir hefur haldið úti býsna lengi; ætli hún sé ekki einn af „elstu“ matarbloggurum Íslands og um leið einn sá þekktasti. Í inngangi að bókinni rekur Sigrún hvernig það kom til að hún fór að fást við matargerð sem skilaði sér í vefstetrinu cafesigrun.com og síðar í þessari bók. Þar kemur og fram að hún fór snemma að velta því fyrir sér hvernig það sem við innbyrðum er ekki bara orkugjafi, heldur getur það skipt verulegu máli um vellíðan og velferð. Sú hugsun einkennir þesssa bók og er hvarvetna vel útfærð, hvort sem það er í inngangstexta að hverri uppskrift, í leiðbeiningum eða merkingum, en við hverja uppskrift er hægt að sjá hvort hún sé glútenlaus, eggjalaus, hnetulaus, mjólkurlaus, vegan eða án fræja eða hvort einfalt sé að breyta henni í þá átt. Þetta er náttúrlega ekki neitt sem alætur þurfa að hafa áhyggjur af, en getur skipt verulegu máli ef eldað er fyrir einhvern sem þjáist af óþoli eða ofnæmi og er því einkar gagnlegt. Gríðarmikið er af fróðleik í bókinni, sérstaklega fyrir þá sem ekki hafa spreytt sig á framandlegri matreiðslu, en ekkert hráefni rakst ég á í bókinni sem ekki er fáanlegt hér á landi – þökk sé fjölmenningu. Þetta er þó ekki beinlínis ævintýrabók, uppskriftirnar eru einfaldar í sjálfu sér, eða réttara sagt blátt áfram og kalla ekki á margra daga undirbúning og eldhúsfimleika. Leiðbeiningarnar eru líka greinargóðar og myndirnar mjög lýsandi. Frágangur á bókinni er til mikillar fyrirmyndar, uppsetning einkar góð og myndir í henni, sem Sigrún tekur sjálf, eru hreint afbragð. Þegar hefur verið getið um uppskriftirnar sjálfar, en inngangur að uppskriftunum og eins að hverjum kafla fyrir sig er fræðandi og skemmtilegur, svo skemmtilegur reyndar að þegar ég tók bókina upp í fyrsta sinn gleymdi ég mér í textanum – fletti yfir uppskriftirnar til að skyggnast í líf Sigrúnar og fjölskyldu hennar. Um 200 uppskriftir eru í bókinni.” (Árni Matthíasson)

Ótrúlegt að komið sé að þessu...uppskeruhátíðin ef svo má segja, eftir öll þessi ár :) Nú er komið að því sem margir hafa beðið eftir (og þar með talið ég)....að CafeSigrun bókin er að detta inn í verslanir! Á fimmtudaginn næstkomandi (1. október) kl. 17-19 í Pennanum Austurstræti 18, ætla ég að hafa útgáfuteiti og þér lesandi góður er boðið í teitið!

Í bókinni eru yfir 200 nýjar uppskriftir og nokkrar til viðbótar klassískar af vefnum. Bókin verður seld á sérstöku tilboðsverði í útgáfuteitinu. Láttu þig ekki vanta! 

Sé ykkur hress á fimmtudaginn. Nánar um útgáfuteitið á Facebook síðu CafeSigrun.

er boðið :)